Le poids, sans bruit
Supprimer le pain, sauter le dîner, boire trois litres d'eau, suer en salle : chaque saison apporte sa recette. La plupart reposent sur une part de vrai, beaucoup d'exagération, et une promesse qu'aucune ne tient dans la durée.
Ce magazine reprend les idées reçues une par une, en s'appuyant sur ce que disent les études et les recommandations de santé publique. Sans régime à vendre, ni chiffre à promettre.
« Le pain fait grossir. »
Aucun aliment, pris isolément, ne fait grossir : c'est le bilan de la journée et des semaines qui compte. Le pain, surtout complet ou au levain, apporte des fibres et rassasie. Ce qui l'accompagne (beurre généreux, charcuterie, pâte à tartiner) pèse souvent bien davantage.
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« Sauter le petit-déjeuner, c'est autant de gagné. »
Les études ne tranchent pas dans un sens ou dans l'autre : certains se portent très bien sans petit-déjeuner, d'autres arrivent affamés au déjeuner et compensent. Le bon repère reste la faim réelle et la régularité, pas une règle universelle.
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« Plus on transpire, plus on maigrit. »
La sueur, c'est de l'eau : elle revient dès que l'on boit. Une séance qui fait beaucoup transpirer n'est pas forcément plus utile qu'une marche rapide régulière. Ce qui compte pour la santé, c'est le temps passé à bouger, semaine après semaine, et le temps assis que l'on réduit.
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« L'eau fait maigrir. »
L'eau n'a pas de calories, et c'est déjà beaucoup : la choisir à la place des sodas et des jus réduit sans effort les sucres de la journée. Mais boire au-delà de sa soif n'apporte rien de plus. Un verre à table, un autre quand on a soif : simple.
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Idée reçue n° 05
« Les féculents, c'est à bannir le soir. »
Lentilles, pois chiches, haricots secs : riches en fibres et en protéines végétales, peu chères, elles rassasient longtemps. Les recommandations françaises invitent à en manger au moins deux fois par semaine. Le soir comme à midi.
Les féculents le soir, vraiment ?
Cette adresse parlait déjà de poids en 2006. Depuis, les modes se sont succédé, et le constat est resté le même.
Plus un régime est restrictif, plus la reprise de poids est fréquente à son arrêt : c'est l'effet « yo-yo », bien décrit par les agences sanitaires. Comprendre l'effet yo-yo
Et aussi
Les chiffres, remis à leur place
Les calculs se font sur votre écran. Aucune donnée n'est enregistrée ni transmise.
Les promesses sur l'emballage
En Europe, un produit ne peut afficher une allégation de santé que si elle est inscrite sur une liste officielle, avec des conditions d'emploi précises. Pour le poids, ces allégations se comptent sur les doigts d'une main. Tout le reste relève du marketing.
Ce que dit la réglementation